推荐披萨的四种做法
来源:养生之道网
发布时间:2014.01.30
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养生 导读: 匹萨是一种由特殊的酱汁和馅料,做成的具有意大利风味的 食品 ,但其实这种 食品 已经超越语言与文化的障碍,成为全球通行的小吃,受到各国消费者的喜爱,现在介绍披萨的几种做法。 做法一: 1、将面皮放入抹油的烤盘中,移入预热210℃的烤盘中。 2、烘烤
养生导读:“匹萨”是一种由特殊的酱汁和馅料,做成的具有意大利风味的食品,但其实这种食品已经超越语言与文化的障碍,成为全球通行的小吃,受到各国消费者的喜爱,现在介绍披萨的几种做法。
做法一:
1、将面皮放入抹油的烤盘中,移入预热210℃的烤盘中。
2、烘烤约7分钟,至颜色呈金黄色后取出。
3、将青红黄椒、去核切粒。
4、将烤盘刷上一层薄油,放入饼皮,并抹上奶油白酱(25克)。
5、接着在饼皮上均匀撒上�汤宜浚�50克)。
6、再均匀铺上青红黄椒粒、和金枪鱼,洋葱,最后再撒上奶酪丝(30克)与奶酪粉(50克)。
7、将饼皮移入预热200℃的烤箱中,烘烤约3分钟。
8、于奶酪表面呈金黄色后,即可取出。 |
做法二:
1、将披萨面饼所有材料混合。
2、揉至扩展阶段。
3、发酵至2倍大。
4、取出发酵好的面团,按压排出面团内气体。
5、擀成和披萨盘一样大小的面饼。
6、披萨盘刷一层油,铺上面饼,用手按压成四周厚中间薄的饼底,再用叉子在饼中间叉一些小洞,防止烘烤时膨胀。
7、面饼室温下发酵20分钟,然后刷上事先熬好的披萨酱。
8、将青彩椒一半切丁,一半切成青椒圈,香肠切片,马苏里拉芝士刨成丝,金枪鱼取出备用。
9、铺上一层芝士。
10、再撒上青椒丁。
11、铺上金枪鱼肉。
12、铺上香肠片和青椒圈。
13、撒上剩下的芝士。
14、柏翠披萨烤箱开启披萨功能,中层烘烤约15分钟即可。其他烤箱的话用200度。
做法三:
1、披萨饼从冷冻室取出,不用回温。
2、直接均匀的抹上番茄酱。
3、洒一层马苏粒。
4、再放上各种配料。
5、继续洒马苏粒。
6、最后洒上一些现磨的黑胡椒碎。
7、继续洒马苏粒。
8、中上层,220度30分钟。
做法四:
第1步:把制作面饼的所有材料准备好;将面饼材料揉成光滑面团,放在温暖处发酵。
第2步:待面团发酵到2倍大即可;把发酵后的面团挤出空气,放在室温下醒发15分钟,再用擀面杖把面团擀成约8寸大小的圆形面饼,放入冰箱冷藏定型30分钟。
第3步:等待面团的时候,可以准备好馅料的材料;肉切丁,蘑菇、蒜切片,洋葱、马苏切丝。
第4步:锅烧热,放少许油,烧热后放入蒜片爆香;加入少许黑胡椒粉。
第5步:炒匀后加入烤肉酱;再加入少许水,小火翻炒至浓稠。
第6步:料汁浓稠之后,盛出待用;另起锅,不加油,将蘑菇炒软。
第7步:再将洋葱丝炒软;另起锅,加少许油,放入肉丁。
第8步:稍稍翻炒,加入烤肉酱;炒匀并炒至料汁收匀。
第9步:披萨盘涂一层油,放入松弛后的面饼,用叉子叉一些小孔,涂一层番茄酱,撒少许马苏;铺上炒好的肉丁,铺匀。
第10步:再撒一层马苏,撒上蘑菇和洋葱丝,表面撒上松仁和切碎的开心果仁;最后再撒少许马苏,放入200度预热好的烤箱,烤约18分钟即可。