压力大增加富含维生素C食物的摄入

    维生素C的功能很多，是我们人体重要的不可缺少的营养素。正常人群，每人每天维生素C的推荐摄入量是100毫克，但对于一些特殊群体，消耗量比较大，所以，要特别增加富含维生素C的食物摄入。

    一、压力大人群。

    研究显示，人在压力大的情况下，身体维生素C的消耗是平时的8倍，因为压力会促进肾上腺素的分泌，而维生素C是合成和促进肾上腺素分泌的重要营养素。所以，如果平时生活或工作压力大，需要增加富含维生素C的食物摄入，增强身体的抗压能力，降低疾病风险。

    二、熬夜人群。

    熬夜人群三种营养素消耗比较大，包括维生素C、蛋白质和碳水化合物。

    现在熬夜的人很多，有些是个人不良生活习惯，有些是因为工作，还有的，就是现在学习压力比较大的学生，多是晚上十一二点才睡觉，所以， 这些人群需要增加富含维生素C的食物摄入，降低熬夜对身体的伤害。

    那么哪些食物富含维生素C，又如何食用更好呢？

    富含维生素C的食物以绿色蔬菜含量最高，如油菜、菠菜、西兰花、青椒等。当然，菜花、苦瓜、西红柿等维生素C含量也比较高，可以作为补充。水果里猕猴桃、草莓、橙子、鲜枣、鲜山楂等也是维生素C的优质来源，那么以上几种人群对这些食物的摄入最好占每天摄入蔬果的一半以上。

    像压力大人群，如果食欲不好，可以做些汤类，如菠菜汤、西红柿汤、菜花汤等，开胃，补充维生素C。如果实在乏力、疲惫，也可以打杯蔬果汁，但要现打现喝，也是补充维生素C的简捷方法。

    熬夜的学生，除了正餐多吃富含维生素C的蔬菜，晚上可以用富含维生素C的水果作为加餐，或者给孩子打杯果汁，也很好。